Denna super goda kasslergrytan gjorde jag igår tills mannen kom hem och det lär inte bli sista gången den görs :)

Ingredienser

ca 400g kassler
en broccolibukett
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
100g färska champinjoner
½ tsk curry
4 dl lätt creme fraiche
salt & svartpeppar
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl mjölk
smör till stekningen

Gör så här:

Skiva kasslern i strimlor och stek lätt i en stekspanna med smör.
Hacka purjolök, paprikan, skiva champinojerna.
Sätt på broccolin på kokning.
Lägg över kasslern i en gryta.
Stek purjolöken, paprikan och champinjonerna och lägg sedan dessa i grytan med kasslern.
Slå på creme fraiche, grönsaksbuljongtärningen, curry, salt, peppar och mjölk. Låt detta sedan koka upp och puttra i ca 5 minuter och servera med ris och broccoli.

Bild lånad från google då jag inte hann ta en egen bild innan allt var slut ;)